Catú Barquillería nace de una búsqueda de autenticidad y simpleza.

Después de un viaje por la Patagonia y llegar al corazón de Puerto Varas, surgió la intención de revivir la tradición del barquillo, ese dulce clásico que une generaciones, entre volcanes, lagos y montañas.

Creo profundamente en la excelencia artesanal, esa que vive en los detalles: en la armonía del proceso, la atención al presente y el ritmo que sólo se encuentra habitando el oficio.

El calor de las planchas de fierro, junto a técnicas tradicionales y propias, da origen a una crocancia impecable, un viaje sensorial que evoca memoria, hogar y felicidad.

Gracias por ser parte,

Cata